வரகு அரிசி பொங்கல் செய்வது எப்படி

பொங்கல் செய்வது எப்படி பொங்கல் செய்வது எப்படி: பொங்கல் செய்வதற்கு முதலில் புதிய பச்சரிசியை நன்றாக கழுவி, பாசிப்பயறையும் தனியாக கழுவி வைத்துக்கொள்ள வேண்டும். பானையை சுத்தம் செய்து மஞ்சள் இலை கட்டி, பால் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். பால் கொதிக்க ஆரம்பித்ததும் அரிசியையும் பாசிப்பயறும் சேர்த்து நன்றாக வேக வைக்க வேண்டும். அரிசி மென்மையாக ஆனதும் வெல்லம் அல்லது சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும். பொங்கல் பொங்கி வரும்போது நெய், முந்திரி, திராட்சை, ஏலக்காய் பொடி, … Read more